HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE
50 cl €38
La Cavalerie, domaine d’Emanuel Ungaro au pied du Luberon, est une ancienne commanderie des Templiers du XIIème siècle que l’on découvre au bout d’une allée de tilleuls centenaires.
Au sein de ce domaine, sont cultivés depuis plus de vingt ans des oliviers de variétés Aglandau, Bouteillan et Cayon, qui produisent une huile de qualité fruité vert.
En hommage à sa Provence natale, Emanuel a imaginé cette huile d’olive comme une trace de son amour pour ces fruits qui expriment le sang généreux d’une terre bénie des dieux.